lunedì 26 ottobre 2015

Prossima pubblicazione Sonzogno: Il mito vegetariano di Lierre Keith



Un libro che rovescia tutti i luoghi comuni sulla nostra alimentazione.

Clicca sulla copertina piccola per leggere un'anteprima.

Il mito vegetariano
:


Il mito vegetariano
Cibo, giustizia, sostenibilità: 
non bastano le buone intenzioni
di Lierre Keith

Ed. Sonzogno
384 pp
17.50 euro
dal 29 OTTOBRE 2015

«Non è stato un libro facile da scrivere, e per molti non sarà facile da leggere. Sono stata vegana per quasi vent’anni, animata da ragioni nobili e dal desiderio di salvare il pianeta, la sua natura selvaggia, le specie in via d’estinzione, e di non partecipare all’orrore degli allevamenti intensivi.
Non volevo che il mangiare significasse uccidere animali. Insomma, sono stata anch’io vittima del mito vegetariano e dei suoi molti malintesi. Intendiamoci, coltivo ancora gli stessi ideali, mi batto per la salvezza del nostro pianeta.
Ora però, forse anche a causa dei danni che la mia alimentazione estrema mi provocava, ho aperto gli occhi.
E ho capito come funziona il ciclo vitale, e quanto sia giusto, ma anche crudele. Ho capito che l’agricoltura, lungi dall’essere la soluzione, è l’attività più distruttiva che gli esseri umani abbiano imposto al pianeta e comporta la distruzione di interi ecosistemi.
La verità è che la vita non è possibile senza la morte, e che – indipendentemente da ciò che mangiate – qualcuno deve morire per alimentarvi».
 Lierre Keith


Dicono di questo pamphlet:


«È davvero raro imbattersi in un libro di questa intensità e bellezza» Paolo Perucci, medico, autore di La nuova Zona facile

«Se conoscete una ragazza che vuole diventare vegetariana, datele questo libro: sarà il più prezioso regalo per la sua salute fisica e mentale» Michael R. Eades, medico, nutrizionista, autore di Protein Power e Il metodo Slow-Burn

«Il mito vegetariano non solo rende chiaro come dovremmo nutrirci, ma anche come il sistema dominante nella produzione del cibo stia distruggendo il pianeta» Derrick Jensen, scienziato, autore di Endgame e A Language Older Than Words

giovedì 17 settembre 2015

Film al cinema da oggi (17 settembre) - 2° parte



Come anticipato, vediamo qualche altro film interessante attualmente in programmazione nelle sale cinematografiche italiane.

VIA DALLA PAZZA FOLLA

dal 17 SETTEMBRE

Regia: Thomas Vinterberg

Cast: Carey MulliganMatthias SchoenaertsMichael SheenJuno TempleTom SturridgeHilton McRae,Bradley HallJohn Neville


Trama

Tratto da un famosissimo romanzo inglese dell'800 dallo stesso titolo, il film è la seconda versione cinematografica dopo il precedente classico del cinema inglese con Julie Christie e Alan Bates, negli anni 60. 
La bella, ostinata ed indipendente, Bathsheba Everdene (Carey Mulligan) attira le attenzioni di tre pretendenti tra loro molto differenti. A contendersi il suo amore sono l'allevatore di pecore caduto in disgrazia Gabriel Oak (Matthias Schoenaerts), l'affascinante e spericolato sergente Frank Troy (Tom Sturridge) e il ricco e maturo scapolo William Boldwood (Michael Sheen).


MARGUERITE


Regia:  Xavier Giannoli

Cast: Catherine Frot, André Marcon, Michel FauChrista Theret

Trama

1921, l'inizio dell'Epoca d'Oro degli anni Venti. Non lontano da Parigi. E' un giorno di festa al castello di Marguerite Dumont. 
Come ogni anno, diversi amanti della musica si riuniscono in casa della proprietaria per una grande causa.
Nessuno sa molto di questa donna eccetto che è ricca e che ha dedicato tutta la sua vita alla sua passione: la musica. Marguerite canta con tutto il cuore, ma in modo terribilmente stonato. 
Alla stessa stregua di Castafiore, Marguerite ha vissuto la propria passione isolata in una bolla, e il pubblico ipocrita, che arriva al castello per prendersi gioco di lei, si comporta facendole credere che la diva sia lei. Quando un giovane giornalista, in modo provocatorio, decide di scrivere un articolo sulla sua ultima performance, Marguerite comincia a credere ancora di più nel suo talento. 
Ciò le infonde il coraggio di cui ha bisogno per perseguire il suo sogno. Nonostante la riluttanza del marito e con l'aiuto di un cantante che era stato un divo nel passato, decide di esercitarsi per esibirsi nel suo primo recital di fronte ad un pubblico di sconosciuti.


WE ARE YOUR FRIENDS


Regia: Max Joseph

Cast: Zac EfronEmily RatajkowskiJonny Weston,Wes BentleyShiloh FernandezJon BernthalVanessa LengiesAlicia CoppolaJon Abrahams


Trama

Cole, un giovane DJ, fa la conoscenza del più esperto e famoso collega James, e trova in lui una guida capace di dare una svolta alla sua carriera finora deludente. Contemporaneamente Cole si innamora di Sophie, l'affascinante e misteriosa fidanzata di James..



N.B.: trame prese da www.comingsoon.it/

Film al cinema da oggi (17 settembre) - 1° parte



Da oggi al cinema saranno presenti molti film che personalmente mi attirano molto.
Ma in questo momento vorrei porre l'attenzione solo su quelli "made in Italy".

QUALE ANDRETE VEDERE?

Nel prossimo post vedremo gli altri film da oggi al cinema, per adesso partiamo da...:

TUTTE LO VOGLIONO

dal 17 SETTEMBRE

Regia: Alessio M. Federici

Cast: Enrico BrignanoVanessa IncontradaGiulio BerrutiIlaria SpadaGianna Paola Scaffidi


Trama:

Giovanna, Carla, Francesca, Chiara. Cosa avranno in comune queste donne così diverse fra di loro? Quale sarà mai quel dettaglio non irrilevante che rende le loro esistenze segretamente imperfette? E quale mistero femminile è così intimo e privato, che più privato non si può? Qualunque cosa sia, Tutte lo vogliono. Una food designer, il suo primo amore e uno sciampista per cani sono i protagonisti di questa commedia allegramente spudorata che racconta sulle donne quello che nessuno aveva mai osato raccontare.

L'ATTESA


dal 17 SETTEMBRE 2015

Regia: Piero Messina

Cast: Juliette BinocheLou de LaâgeGiorgio ColangeliDomenico DieleAntonio FollettoCorinna Lo CastroGiovanni Anzaldo


Trama

L'attesa: attendere una persona è un atto di fede. Anna e Jeanne, isolate in una villa dell'entroterra siciliano, aspettano l'arrivo di Giuseppe, figlio della prima, fidanzato della seconda.
La loro attesa si trasforma in un misterioso atto di amore e di volontà.



PER AMOR VOSTRO

dal 17 SETTEMBRE

Presentato in Concorso al Festival di Venezia 2015; la Coppa Volpi come migliore attrice se l'è aggiudicata Valeria Golino.

Regia: Giuseppe M. Gaudino

Cast: Valeria GolinoMassimiliano GalloAdriano Giannini


Trama

Anna è stata una bambina spavalda e coraggiosa. 
Oggi, è una donna "ignava", nella sua Napoli, che da vent'anni ha smesso di vedere quel che davvero accade nella sua famiglia, preferendo non prendere posizione, sospesa tra Bene e Male. 
Per amore dei tre figli e della famiglia, ha lasciato che la sua vita si spegnesse, lentamente. 
Fino a convincersi di essere una "cosa da niente". La sua vita è così grigia che non vede più i colori, benché sul lavoro - fa la "suggeritrice" in uno studio televisivo - sia apprezzata e amata, e questo la riempia di orgoglio. Anna ha doti innate nell'aiutare gli altri, ma non le adopera per se stessa. 
Non trova mai le parole né l'occasione per darsi aiuto.
Quando finalmente, dopo anni di precariato, riesce a ottenere un lavoro stabile, inizia il suo affrancamento da questo stato. Anche dal marito, del quale decide finalmente di liberarsi. Da quel giorno affronta le tante paure sopite negli anni, come quella di affacciarsi al balcone di fronte al mare... 
Perché sa che quel mare è per lei un oracolo. Il mare unico elemento ancora non contaminato dal suo sguardo grigio.

N.B.: trame prese da www.comingsoon.it/

martedì 15 settembre 2015

Marco Balzano vincitore del Premio Campiello 2015‏



Avrete letto molto probabilmente che a vincere la 53° edizione del Premio Campiello Letteratura è stato Marco Balzano, col romanzo L'ultimo arrivato; lo scrittore ha ricevuto 117 voti su 300 dalla Giuria dei Trecento Lettori.

L'ULTIMO ARRIVATO
di Marco Balzano


Trama

Negli anni Cinquanta a spostarsi dal Meridione al Nord in cerca di lavoro non erano solo uomini e donne pronti all’esperienza e alla vita, ma anche bambini a volte più piccoli di dieci anni che mai si erano allontanati da casa. Il fenomeno dell’emigrazione infantile coinvolge migliaia di ragazzini che dicevano addio ai genitori, ai fratelli, e si trasferivano spesso per sempre nelle lontane metropoli.

Questo romanzo è la storia di uno di loro,di un piccolo emigrante, Ninetto detto pelleossa, che abbandona la Sicilia e si reca a Milano. 
Come racconta lui stesso, «non è che un picciriddu piglia e parte in quattro e quattr’otto. Prima mi hanno fatto venire a schifo tutte cose, ho collezionato litigate, digiuni, giornate di nervi impizzati, e solo dopo me ne sono andato via. Era la fine del ’59, avevo nove anni e uno a quell’età preferirebbe sempre il suo paese, anche se è un cesso di paese e niente affatto quello dei balocchi». 
Ninetto parte e fugge, lascia dietro di sé una madre ridotta al silenzio e un padre che preferisce saperlo lontano ma con almeno un cenno di futuro. Quando arriva a destinazione, davanti agli occhi di un bambino che non capisce più se è «picciriddu» o adulto si spalanca il nuovo mondo, la scoperta della vita e di sé. 
Ad aiutarlo c’è poco o nulla, forse solo la memoria di lezioni scolastiche di qualche anno di Elementari. Ninetto si getta in quella città sconosciuta con foga, cammina senza fermarsi, cerca, chiede, ottiene un lavoro. E tutto gli accade come per la prima volta, il viaggio in treno o la corsa sul tram, l’avventurarsi per quartieri e periferie, scoprire la bellezza delle donne, incontrare nuovi amici, esporsi all’inganno di chi si credeva un compagno di strada, scivolare fatalmente in un gesto violento dalle conseguenze amare. 
In quel teatro sorprendente e crudele, col cuore stretto dalla timidezza, dal timore, dall’emozione dell’ignoto, trova la voce per raccontare una storia al tempo stesso classica e nuova. E questa voce, con la sua immaginazione e la sua personalità, la sua cadenza sbilenca e fantasiosa, diventa quella di un personaggio letterario capace di svelare una realtà caduta nell’oblio, e di renderla di nuovo vera e vitale

L'autore..
Marco Balzano è nato a Milano nel 1978, dove vive e lavora come insegnante di liceo. Ha esordito nel 2007 con la raccolta di poesie Particolari in controsenso (Lieto Colle, Premio Gozzano). Nel 2008 è uscito il saggio I confini del sole. Leopardi e il Nuovo Mondo (Marsilio, Premio Centro Nazionale di Studi Leopardiani). Il suo primo romanzo è Il figlio del figlio (Avagliano 2010, finalista Premio Dessì 2010, menzione speciale della giuria Premio Brancati-Zafferana 2011, Premio Corrado Alvaro Opera prima 2012), tradotto in Germania presso l’editore Kunstmann. Con questa casa editrice ha pubblicato Pronti a tutte le partenze (2013) e L'ultimo arrivato (2014)
.

martedì 8 settembre 2015

Frollini alle mandorle; biscotti al cioccolato



Oggi vi propongo un paio di ricette di biscotti: alle mandorle e al cioccolato; in entrambi i casi, gli ingredienti li ho letti su un catalogo Tupperware.

FROLLINI ALLE MANDORLE


Ingredienti:


  • 350 gr di farina
  • 125 gr di burro fuso
  • 150 gr di zucchero
  • 1 uovo
  • mezza bustina di lievito
  • 75 gr di mandorle tritate
  • 25 gr di amaretti
  • 2 cucchiai di liquore (tipo Grand Marnier)
  • 1 bustina di vanillina
  • un pizzico di sale
  • la scorza di un limone grattugiata
  • 1 tuorlo per spennellare


Procedimento.

Per prima cosa, accendete il forno e preriscaldatelo a 170 °C. 
Unite il lievito alla farina, che ponete su un ripiano, formando la classica "fontana" al centro, dove cominciate a lavorare lo zucchero con il burro; setacciate le mandorle e gli amaretti tritati e lavorateli con zucchero e burro, quindi aggiungetevi man mano l'uovo, la vanillina, la scorza di limone grattugiata, il sale, il liquore.
Mescolate bene unendo pian piano la farina.
Quando l'impasto è pronto, stendetelo su un ripiano infarinato, e ricavate i biscotti usando degli stampini; sistemateli su una teglia ricoperta di carta forno, spennellateli con il tuorlo e fate cuocere per 10’; quando saranno freddi, cospargeteli di zucchero a velo.

BISCOTTI AL CIOCCOLATO

Ingredienti:

250 g di farina
90 g di cacao
un pizzico di sale
225 g di burro morbido
160 g di zucchero di canna

Ripieno: 125 g di burro; 200 g di zucchero a velo, vanillina; due cucchiai di latte (facoltativo)

Innanzitutto, accendete il forno a 180°.
Quindi lavorate il burro con lo zucchero., aggiungete il sale, la farina, il cacao e continuate a lavorare.
Una volta ottenuto un composto omogeneo formate delle palline, schiacciatele e man mano, sistematele in una teglia coperta con carta da forno. Infornate per 15 minuti.

Per la crema al burro - con cui guarnirete i biscotti unendoli a due a due -, mettete il burro a pezzi  in una ciotola pezzi, lavoratelo fino a renderlo cremoso, aggiungete lo zucchero a velo, la vanillina e continuate a mescolare. Potete aggiungere due cucchiai di latte per rendere la crema ancora più soffice.

giovedì 30 luglio 2015

I film italiani alla 72° Mostra Internazionale d’Arte Cinematografica



La 72° Mostra Internazionale d’Arte Cinematografica, organizzata dalla Biennale di Venezia, si svolgerà al Lido di Venezia dal 2 al 12 settembre 2015, diretta da Alberto Barbera. 





Ecco i film italiani in concorso...:

  • "Sangue del mio sangue" di Marco Bellocchio
regia di: Marco Bellocchio
Italia, Francia, Svizzera, 106'

cast: Roberto Herlitzka, Pier Giorgio Bellocchio, Lidiya Liberman, Fausto Russo Alesi, Alba Rohrwacher, Federica Fracassi, Alberto Cracco, Bruno Cariello, Toni Bertorelli, Filippo Timi, Elena Bellocchio...  

Federico, un giovane uomo d’armi, viene sedotto come il suo gemello prete da suor Benedetta che verrà condannata ad essere murata viva nelle antiche prigioni di Bobbio. Nello stesso luogo, secoli dopo, tornerà un altro Federico, sedicente ispettore ministeriale, che scoprirà che l’edificio è ancora abitato da un misterioso Conte, che vive solo di notte.
  •  "Per amor vostro" di Giuseppe M. Gaudino.
Regia di: Giuseppe Gaudino
Italia, Francia, 110'
cast: Valeria Golino, Massimiliano Gallo, Adriano Giannini, Salvatore Cantalupo, Rosaria De Cicco,Elisabetta Mirra,

Anna è stata una bambina spavalda e coraggiosa. Oggi, è una donna “ignava”, nella sua Napoli, che da vent’anni ha smesso di vedere quel che davvero accade nella sua famiglia, preferendo non prendere posizione, sospesa tra Bene e Male. Per amore dei tre figli e della famiglia, ha lasciato che la sua vita si spegnesse, lentamente. Fino a convincersi di essere una “cosa da niente”. La sua vita è così grigia che non vede più i colori, benché sul lavoro - fa la “suggeritrice” in uno studio televisivo - sia apprezzata e amata, e questo la riempia di orgoglio. Anna ha doti innate nell’aiutare gli altri, ma non le adopera per se stessa. Non trova mai le parole né l’occasione per darsi aiuto. Quando finalmente, dopo anni di precariato, riesce a ottenere un lavoro stabile, inizia il suo affrancamento da questo stato. Anche dal marito, del quale decide finalmente di liberarsi. Da quel giorno affronta le tante paure sopite negli anni, come quella di affacciarsi al balcone di fronte al mare... Perché sa che quel mare è per lei un oracolo. Il mare unico elemento ancora non contaminato dal suo sguardo grigio.


  • "A bigger Splash" di Luca Guadagnino 
ispirato a "La piscina", diretto nel 1969 da Jacques Deray
Regia: Luca Guadagnino
Italia, Francia, 120'
Cast: Tilda Swinton, Ralph Fiennes, Matthias Schoenaerts, Dakota Johnson, Corrado Guzzanti 

Paul e Marianne stanno trascorrendo le vacanze sull’isola di Pantelleria. Lei è una celebre rock star, lui un giovane fotografo. Il loro soggiorno è inaspettatamente interrotto da Harry, ex di Marianne e amico di Paul, snobbato in certi ambienti, e considerato un dio in altri, avendo prodotto grandi rock band come i Rolling Stones. Harry arriva sull’isola con Penelope, che all’inizio tutti credono la sua nuova giovane amante, ma che in realtà è la figlia che ha di recente scoperto di avere. Penelope è una strana ragazza, composta e distaccata. L’isola si sta preparando al Ferragosto, e Marianne invita Harry e Penelope a restare con loro per il weekend. Inconsapevolmente la tavola è apparecchiata per il disastro. Marianne si scopre nuovamente attratta da Harry; Penelope mette gli occhi su Paul; la tensione della passata intimità appesantisce l’aria. Paul e Marianne lottano per mantenere in piedi il loro fragile legame, ma un giorno, mentre Marianne trascorre il pomeriggio con Harry, Paul si ritrova da solo con Penelope. Col trascorrere delle ore diventa chiaro che i tradimenti che si sono consumati cambieranno la vita di tutti. Harry torna alla villa nel mezzo della notte, ubriaco. Paul lo sta aspettando.
  • "L'attesa" di Piero Messina.
 liberamente ispirato a "La vita che ti diedi" di Luigi Pirandello
Italia, Francia, 100'
Cast: Juliette Binoche, Lou de Laâge, Giorgio Colangeli, Domenico Diele, Antonio Folletto, Giovanni Anzaldo 

Tra i grandi saloni di un’antica villa segnata dal tempo, Anna, reduce da un lutto improvviso, trascorre le sue giornate in solitudine.
La campagna siciliana aspra e bellissima circonda la casa e la isola mentre la nebbia, che sale lenta lungo le falde dell'Etna, impedisce allo sguardo di spingersi lontano. Solo i passi di Pietro, il tuttofare, rompono il silenzio.
Ed ecco improvvisamente arrivare Jeanne, una giovane ragazza che dice di essere la fidanzata di Giuseppe, il figlio di Anna. Lui l’ha invitata in Sicilia per trascorre insieme qualche giorno di vacanza. Anna ignora l’esistenza di Jeanne. E Giuseppe non c’è. Ma le sue cose sono tutte lì, nella sua stanza.
Presto, molto presto sarà di ritorno, così dice Anna non riuscendo a rivelare una verità per lei impronunciabile. I giorni passano, le due donne lentamente imparano a conoscersi e insieme iniziano ad aspettare il giorno di Pasqua, quando Giuseppe sarà finalmente a casa e in paese si terrà una grande processione tradizionale.

I film italiani Fuori Concorso:

mercoledì 1 luglio 2015

(Moda) Vestiti per l'estate



 Ma quanta e quale abbondanza di vestitini corti e colorati ci sono in ques'estate 2015?

Ecco alcuni modelli e marchi. Giusto qualche esempio a portata di tutti i portafogli ^_^

C'è sempre il link, cliccando sull'immagine o nella didascalia

Abito con spallini di chiffon e stampa floreale.
Volant sul lato superiore, scollo stondato,
 vita elasticizzata e fodera interna.
9.90 euro

Abito asimmetrico con stampa floreale.
Volant laterale e vita elasticizzata
9.90 euro





















100 biglietti omaggio per entrare all'Expo e assistere all'evento di Eshkol Nevo‏



AGGIORNAMENTO
(letto sulla pagina FB della Neri Pozza)

ANNULLATO VIAGGIO IN ITALIA DI ESHKOL NEVO

A causa di problemi familiari l'autore Eshkol Nevo ha annullato il suo viaggio in Italia, pertanto tutti i suoi eventi, compresa la presentazione presso Expo/Padiglione Israele e la promozione dei 100 biglietti omaggio sono state cancellate.
La casa editrice si scusa sperando ci possa essere presto una nuova occasione di incontro.
La Neri Pozza, in collaborazione con l'Ambasciata di Israele e il Padiglione Israeliano, Expo 2015


mette a disposizione 100 biglietti omaggio*
di ingresso all'Expo per assistere all'incontro che si terrà:


DOMENICA 5 LUGLIO - ORE 17.00
PRESSO IL PADIGLIONE ISRAELIANO

ESHKOL NEVO racconta la sua esperienza di scrittore
sarà presente l'autore e la sua traduttrice Raffaella Scardi


Le persone interessate sono pregate di 
inviare un'email di RICHIESTA ACCREDITO con NOME E COGNOME 
 all'indirizzo email: redazione@neripozza.it 

Riceveranno una risposta di conferma e tutte le indicazioni relative al ritiro del biglietto e all'ingresso all'Expo. Le richieste saranno accettate fino a giovedì 2 luglio alle ore 18.00. 
Le richieste arrivate successivamente alla data e all'orario prestabilito non verranno prese in considerazione.


*IL BIGLIETTO POTRA' ESSERE RITIRATO DALLE 16.00 ALLE 16.20. DARA' ACCESSO ALL'EVENTO DEDICATO ALL'AUTORE E SARA' VALIDO FINO ALLA CHIUSURA DEI PADIGLIONI

sabato 27 giugno 2015

Una nuova ricetta by Paneangeli: i Cruffin



Mi è giunta, pochi giorni fa, una mail della Paneangeli, con una nuova ricetta che ha l'aria di essere molto golosa! FONTE

Si tratta dei CRUFFIN, e rientra nella categoria "festa per bambini", ma per quel che mi riguarda vanno bene pure gli adulti.. ^_^

Conto di provarli al più presto!

Voi che ne pensate?

foto sito
PANEANGELI

INGREDIENTI per IMPASTO


  • 350 gr di FARINA MANITOBA
  • 1 busta di Lievito di birra Mastro Fornaio PANEANGELI
  • 25 g zucchero
  • 25 g sciroppo d’acero
  • 1 busta di Vanillina PANEANGELI
  • 1 uovo
  • 175-200 ml latte tiepido (37-40°C)
  • un pizzico di sale
  • 50 g farina bianca 00
  • 175 g burro.



Per farcire e decorare:
  • Zucchero al velo PANEANGELI
  • 125 g confettura di lamponi.

Preparazione

Setacciare la farina manitoba in una terrina larga e mescolarvi il Lievito di birra Mastro Fornaio. 
Al centro del mucchio praticare una buca e versarvi zucchero, sciroppo d’acero, vanillina e uovo.
Amalgamare il tutto con una forchetta, aggiungendo un po’ per volta il latte tiepido e il sale.
Lavorare l’impasto sul piano del tavolo infarinato per almeno 10 minuti, allargandolo con i pugni chiusi, riavvolgendolo e sbattendolo sul tavolo, fino al completo assorbimento del liquido.
Rimettere l’impasto nella terrina infarinata, coprirlo con una pellicola trasparente e porlo a lievitare in frigorifero per 40 minuti.
Impastare la farina bianca 00 con il burro, formare un panetto rettangolare, spesso mezzo cm circa e, porre in frigorifero per 30 minuti.
Con l’aiuto di un matterello stendere l’impasto sul piano del tavolo infarinato, formando un quadrato di circa 20 cm, porre nel centro il panetto di burro e ricoprirlo completamente con l’impasto evitando sovrapposizioni.
Con un matterello stendere la pasta in un rettangolo e chiuderlo a portafoglio ottenendo 3 strati.
Ripetere l’operazione e porla in frigorifero per 15 minuti, coprendola bene con un foglio di pellicola trasparente.
Riprendere la pasta, stenderla in un rettangolo e chiuderla nuovamente a portafoglio ottenendo 3 strati.
Ripetere l’operazione e porla in frigorifero per 15 minuti, coprendola bene con un foglio di pellicola trasparente.
In totale si devono dare 4 giri a 3 strati.
Con il matterello stendere l’impasto sul piano del tavolo infarinato in una sfoglia rettangolare 20 x 50 cm circa. Con una rotella tagliare 10 strisce 20 x 5 cm. Avvolgere a spirale la pasta su delle cannette, per cannoncini coperte con un leggero strato di burro, chiudendo la parte inferiore e disporli in 10 stampini di per creme caramel in acciaio diametro 5 cm circa, imburrati e infarinati. Porre a lievitare in luogo tiepido per 15 minuti circa.
Cuocere per 15-18 minuti circa nella parte media del forno preriscaldato (elettrico: 190°C, ventilato: 170°C, a gas: 190°C).
Togliere la cannetta dai cruffin intiepiditi, spolverizzarli con zucchero al velo e con un conetto di carta da forno riempire i cruffin con la confettura di lamponi.
Conservare a temperatura ambiente e consumare entro 24 ore.

giovedì 4 giugno 2015

CHEESECAKE FREDDO ALLE FRAGOLE



Poco fa ho preparato il cheesecake freddo alle fragole   per il compleanno di mio marito  (che è domani).
A dire il vero non è ultimato perchè domattima lo terminerò con la salsa alle fragole e tenterò di scrivere un Tanti Auguri con la panna, sperando non sia troppo orrendo!  
Eh lo so che non è niente di che, ma non mi avete mai vista con la siringa per dolci in mano... 
Dovesse uscir bene, vi posterò il dolce!  
Ricordo anche che, ahimè, non sono una chef o una cuochina sopraffina, ma mi piace cimentarmi tra i fornelli,  nelle cose semplici come in quelle magari più impegnative.
Mi "azzardo" a scrivere la ricetta giusto perchè si tratta di un dolce semplice.. 

Intanto, ecco ingredienti e dosi, così come li ho utilizzati io (sperando siano dosi giuste ):

.
Per la base, ho macinato 220 gr di biscotti (io ho usato quelli gluten free, ma vanno più che bene i classici Digestive), amalgamandoli poi con 100 gr di burro e un albume (quest'ultimo è facoltativo); personalmente non sento l'esigenza di aggiungervi lo zucchero (di canna).  
Quindi, dopo aver amalgamato bene tutto, ho steso la base sul fondo di una tortiera a cerniera (22 cm di dm) e riposto in frigorifero. 

Sono quindi passata alla fase successiva: la crema.

Ho messo in acqua fredda due fogli di colla di pesce (deve restarvi una decina di minuti).

In una ciotola ho amalgamato 2 confezioni di Philadelphia da 100 gr. ciascuna, con 50 gr. circa di zucchero semolato (ma se preferite, quello a velo va ancora meglio!), poi vi ho aggiunto due vasetti di yogurt alla fragola (125 ml. cad.) e ancora mescolato.
Ho montato una confezione piccola di panna per dolci (200 ml) e quindi l'ho unita delicatamente al composto.
Poi ho strizzato la colla di pesce, sciolta in un po' di acqua calda (se preferite, potete scioglierla in un po' di panna appena scaldata) e ho aggiunto anch'essa al composto, mescolando un'ultima volta.
Per concludere questa prima fase, ho sistemato la crema sulla base, livellandola e riponendola in frigo di nuovo (deve restarci qualche ora, ancor meglio tutta la notte).

Come vi dicevo, domani la guarnirò con la salsa alle fragole: 300 gr di fragole, tagliate in quattro, messe in un pentolino, a fuoco basso, assieme a un cucchiaio di zucchero a velo; cuocetele per una decina di minuti e aggiungete il succo di mezzo limone; quindi frullate fino ad ottenere una salsa densa e liscia.
Quando sarà fredda, versatela sul dolce.

Spero di non aver scritto qualche cavolata, ma se così fosse, voi - molto misericordiosamente - mi perdonerete..  Vero? 

PRECISAZIONE:

Ci tengo molto a precisare a coloro che hanno un'intolleranza al glutine - benché il mio intento sia stato quello di un dolce "gluten free" - di controllare se eventualmente i prodotti utilizzati da me sono presenti nel Prontuario per una garanzia al 100%. Lo dico perchè ad es. io ho usato la gelatina in fogli Pane Angeli (questa) ma non so con certezza se sia presente nel già citato Prontuario AiC, anche se la Pane Angeli lo inserisce tra i prodotti senza glutine.


Contest Garzanti: vinci una copia di LE ALI DELLA VITA di Vanessa Diffenbaugh


Carissimi lettori, c'è un contest cui potete partecipare per vincere una copia di LE ALI DELLA VITA di Vanessa Diffenbaugh (autrice de Il linguaggio segreto dei fiori).

Garzanti ha deciso di regalare ai suoi lettori un’edizione speciale del romanzo.

Partecipare è facilissimo, basta seguire le indicazioni qui sotto:

N.B.: IL CONTEST NON E' ORGANIZZATO DA ME, 
QUINDI NON SI PARTECIPA QUI SUL BLOG,
BENSI' SULLA PAGINA FB DI GARZANTI ^_-



1) Andate anzitutto sulla PAGINA FB GARZANTI    QUI

2) Condividete la foto (la stessa che vedete sopra) sul vostro profilo FB personale

IMPORTANTE: ricordate di impostare la condivisione "PUBBLICA", cliccando sul bottone in basso a sinistra: "Chi può vedere questo contenuto?"

3) Lasciate un commento sotto al post (max 5 righe), rispondendo a questa domanda: "Qual è la cosa più originale che tua mamma ha fatto per te?"
L’autore della risposta più interessante e originale, scelta a insindacabile giudizio della redazione, riceverà in regalo una copia speciale del romanzo, autografata dall’autrice con una dedica speciale!

Avete tempo fino alla mezzanotte di domenica 7 giugno.

lunedì 1 giugno 2015

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domenica 3 maggio 2015

American Food: ricette al cioccolato



come anticipato nel post precedente, eccoci al secondo mini mini tour di ricette americane.

-

FUDGE BARS

Per queste semplici barrette cioccolatose, saranno necessari:

130 gr di FARINA
un cucchiaino di LIEVITO in polvere
un pizzico di SALE
50 g. di BURRO
60 gr. di CIOCCOLATO FONDENTE
1 UOVO
220 gr di  ZUCCHERO
65 gr di PINOLI
vanillina

Procedimento

Scaldate il forno a 190°. Passate insieme al setaccio la farina, un cucchiaino di lievito in polvere e un pizzico di sale. In una casseruola fondete assieme, a fuoco dolcissimo, gr. 50 di burro e gr. 60 di cioccolato fondente.
Montate un uovo, quindi incorporate gr. 220 di zucchero, poi il cioccolato fuso e infine la farina setacciata. Unite gr. 65 di pinoli tritati grossolanamente e un cucchiaino di aroma di vaniglia e mescolate bene.
Imburrate una teglia di circa cm. 30x40, versate l'impasto, avendo cura di distribuirlo uniformemente, e infornate per 20 minuti circa. 
Sfornate e lasciate raffreddare, poi tagliate a rettangoli di circa cm. 2x4 e servite.

BROWNIES

-
Ingredienti

225 grammi di cioccolato fondente,   2 uova,  150 grammi di zucchero,   una bustina di vanillina,
25 grammi di farina,  burro, zucchero al velo.

Procedimento

Taglia a pezzetti il cioccolato e fallo fondere a bagnomaria in un pentolino con i bordi alti, aggiungendo 100 grammi di burro.
Nel frattempo monta con la frusta le uova con lo zucchero, finché diventano soffici e spumose.
Porta la velocità della frusta al minimo e incorpora gradualmente il cioccolato fuso e la vanillina. 
Aggiungi poi anche la farina, precedentemente setacciata.
Imburra una teglia quadrata di 20 cm circa di lato, riempila con l'impasto e livella la superficie con una spatola. Intanto accendi il forno a 200°C.
Puoi aggiungere sulla superficie del brownie della frutta secca, oppure delle gocce di cioccolato.
Cuoci i brownies per 30 minuti, poi prova la cottura con uno stecchino di legno infilato al centro della pasta.
Toglila dal forno, lasciala raffreddare, quindi tagliala in pezzi quadrati e spolverizzali con lo zucchero a velo.

American Food: tre ricette da provare (Apple Pie, bagel, chocolate cake)



Buongiorno e buona domenica!
Oggi faremo un mini tour di ricette USA; chissà, magari vi do qualche idea per un dolce veloce!

N.B.: le ricette sono prese da Donna Moderna, io mi limito a presentarle ^_-


La prima ricetta è un dolce tipico americano; la velocità e semplicità nella preparazione, nel nostro caso, sta nel servirsi della sfoglia di pasta brisèe già pronta.
Ma per chi ha voglia e tempo, ecco gli ingredienti della sfoglia (fonte: Giallo Zafferano): Farina tipo 00 450 gr -Burro freddo di frigorifero 225 gr - Sale 1 pizzico - Acqua ghiacciata 100 g


à
APPLE PIE

Ingredienti

500 g di pasta brisée,  1 kg di mele acidule tipo renetta, 300 g di zucchero,  2 cucchiai di farina,
scorza di limone grattugiata,  cannella,   noce moscata, burro, sale.

Procedimento

Mescola in una ciotola capiente lo zucchero con un pizzico di sale, 1 cucchiaino di cannella in polvere, 2 pizzichi di noce moscata grattugiata e la farina. Sbuccia le mele, elimina il torsolo, tagliale a fettine e mescolale al composto di zucchero.
Fodera uno stampo da pie con metà della pasta e copri l'altra metà con un canovaccio perché non si asciughi. Versa le mele nello stampo riempiendolo dal bordo verso il centro, cospargile con una spolverizzata di scorza di limone e distribuisci qui e la dei fiocchetti di burro.
Copri la torta con la pasta rimasta dopo aver inumidito i bordi della pasta di base, pareggia i bordi in modo che sporga di 1 cm dallo stampo e premi allo stesso tempo i due bordi scanalandoli. Incidi la pasta con qualche taglietto, così far uscire tutto il vapore. 
Ora, accendi il forno a 220° e quando è arrivato a temperatura inforna il dolce e lascialo cuocere per 1 ora circa, finché la pasta sarà ben dorata. 
Servi l'apple pie tiepida, a piacere, se vuoi, puoi spolverizzarla di zucchero a velo e accompagnarla con dell'ottima e golosa panna fresca alla cannella.

Passiamo a delle ciambelle goduriose, che vanno bene sia con farcitura dolce che un accompagnamento salato.

sabato 18 aprile 2015

CONTEST: CHILD 44 - IL BAMBINO NUMERO 44



Il 30 aprile esce al cinema CHILD 44 - IL BAMBINO NUMERO 44, un film come pochi, un thriller psicologico a sfondo politico prodotto da Ridley Scott e con un cast d'eccezione.


BOOKTRAILER

Legato al film c'è un contest!

Dall'8 al 22 aprile un'incredibile opportunità!

In occasione dell'uscita del film CHILD 44 - Il bambino numero 44 tratto dall'omonimo bestseller di Tom Rob Smith, avrete la possibilità, partecipando a un contest su Twitter, di ricevere i biglietti per il cinema o le copie del romanzo.

Le regole sono molto semplici: bisogna twittare una storia thriller usando gli hashtag #Child44 e #SerialTwitter.

140 caratteri basteranno per farci venire i brividi?

I 10 tweet più creativi riveveranno omaggi eslusivi: ai primi 3 classificati andranno due biglietti per vedere il film al cinema e ai successivi 7 classificati una copia del romanzo.

E ricordate CHILD 44 - Il bambino numero 44 dal 30 aprile vi aspetta nelle sale cinematografiche!

giovedì 2 aprile 2015

Iniziativa Sperling&Kupfer: prendi in mano la tua borsa e rileggi la tua vita!



Dal 1 aprile 2015 al 30 settembre 2015, tutti i lettori che acquisteranno uno dei libri presenti nell’elenco in basso riceveranno in omaggio, contestualmente all’acquisto, una borsa in plastica, personalizzata e davvero unica.



Le borse sono realizzate in sei varianti, ognuna abbinata a un singolo libro in promozione.
A 12,90 euro!

Il Regolamento completo sarà consultabile all’indirizzo web www.sperling.it.

Ecco i libri oggetto dell'iniziativa:
  • AA.VV. - I love One Direction 978882005858
  • Beckerman Hannah -  Lascia che sia felice 978882005859
  • Bivald Katarina - La lettrice che partì inseguendo un lieto fine 978882005860
  • Bragadin Gian Marco -  Il linguaggio segreto di segni e coincidenze 978882005861
  • Laudiero Simone - Si lasciano tutti 978882005862
  • Sims Graeme - Fa’ la cosa giusta 978882005863

venerdì 20 marzo 2015

(Giveaway) Partecipa e vinci con "Le mille luci del mattino"



Ho letto su FB che c'è un giveaway, organizzato dalla C.E. Garzanti per festeggiare il successo dei romanzi di Clara Sánchez, a partire da “Il profumo delle foglie di limone” fino al recente bestseller “Le mille luci del mattino”,.

In regalo una speciale borsa di tela autografata dall’autrice e un ex-libris personalizzato.





Come fare per partecipare? È semplicissimo! Ecco qui le regole:

Anzitutto andate sulla PAGINA FB GARZANTI QUI

1) Condividete la foto sul vostro diario.
IMPORTANTE: ricordate di impostare la condivisione "PUBBLICA" cliccando sul bottone in basso a sinistra "Chi può vedere questo contenuto?"
2) Lasciate un commento sotto al post (max 5 righe) rispondendo a questa domanda: “Quale figura 
femminile del mondo del lavoro (industria, ricerca, scuola, etc.) è la vostra fonte di ispirazione?”
L’autrice o l’autore della risposta più interessante e originale, scelte a insindacabile giudizio della redazione, riceverà in regalo la borsa di tela autografata dall’autrice.

Avete tempo fino alla mezzanotte di lunedì 23 marzo.

mercoledì 25 febbraio 2015

Facciamo merenda con la treccia svizzera (zopf)



Un'idea per la vostra colazione o per merenda?

La treccia svizzera, semplice da preparare e da accompagnare al dolce di certo, ma anche al salato!!

Si tratta di una pagnotta a forma di treccia, appunto, tipicamente svizzero, chiamato Zopf, risalente già al XV secolo.

Per ottenere una treccia, ecco gli ingredienti: 
  • 1/2 kg di farina (in commercio, per lo meno in Svizzera, c’è proprio la “farina per la treccia”, ma io ho provato a farla con la farina bianca tipo 00 ed esce bene ugualmente)
  • 100 gr di burro (lasciato a temperatura ambiente perchè sia morbido)
  • 1 uovo
  • 250 ml di latte
  • un cubetto di lievito di birra (25 g)
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 cucchiaino di zucchero.

Procedimento


Sciogliere il lievito nel latte tiepido e aggiungere il cucchiaino di zucchero; setacciare la farina in una ciotola, aprendola nel mezzo, quindi aggiungere al centro l’uovo leggermente sbattuto, il burro morbido e il sale.
Lavorare il composto fino ad ottenere un impasto morbido, poi ricoprire la ciotola con un telo da cucina e lasciare riposare per un'ora in un luogo tiepido.
Quando sarà raddoppiata di volume - passato il tempo di lievitazione - dividere la pasta in due parti uguali e formare due lunghi rotoli (una sessantina di centimetri).
Per fare la treccia, avvitare i due rotoli come fossero una corda, piegando poi la pasta così arrotolata a metà e unendo le estremità.

Se volete cimentarvi con il procedimento originale di “avvitamento”, eccolo: prendere l'estremità destra del rotolo orizzontale e farla passare sopra il rotolo verticale verso sinistra; prendere poi l'estremità sinistra e farla passare sopra l'altro rotolo verso destra.
Prendere le due estremità del rotolo verticale e fare lo stesso, portando le estremità dall'alto verso il basso e quelle in basso verso l'alto. Continuare alternando fino all'esaurimento della pasta.
Mettere la treccia su una teglia imburrata o su carta da forno e lasciarla lievitare ancora per circa 30 minuti, quindi spennellarla con un tuorlo d’uovo mescolato ad un goccio di latte e infornarla in forno già caldo a 220° per circa 35 minuti.

Affettatela quando si è raffreddata.

(mio articolo già scritto qui)

mercoledì 21 gennaio 2015

Giornata della Memoria. Programmazione Rai


Ecco alcuni appuntamenti da ricordare in occasione della Giornata della Memoria, sui canali Rai.

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Giovedì 22 gennaio 2015


In prima serata, su Rai3 La Grande storia presenta il documentario "In nome della razza. Auschwitz, Mengele, SS". 

A seguire, sempre su Rai 3alle 22:50, il film “Night Will Fall”, per la regia di André Singer, basato su materiale interamente inedito, che raccoglie le prime immagini visive degli orrori filmati dai fotoreporter all'interno dei campi di concentramento (in particolare del campo tedesco di Bergen-Belsen) all'indomani dell'armistizio.

Giorno 23 gennaio 2015


Rai 3: “Il tempo e la Storia” presenta due puntate dedicate all’argomento: la prima, in onda venerdì 23 alle 13:10 dal titolo “Leggi razziali” e la seconda, martedì 27 gennaio alla stessa ora, su "La Shoah e gli italiani".

Rai 5 manda in onda alle 21:15 il Film Doc "La pianista bambina", di Flaminia Lubin con Matilde Ferri. Zhanna e Frina sono due sorelle ucraine che mostrano di saper suonare molto bene il pianoforte. Nel 1941 i tedeschi invadono l'Ucraina: le piccole pianiste scopriranno gli orrori della guerra. 
A seguire, alle 22:30, "In scena" presenta “Se questo è un uomo” (in replica domenica 25 alle 07:50 e lunedì 26 alle 16:40).

Rai 2. (23:45) Il film “Susskind – Le ali dell’innocenza”.

Giorno Sabato 24 gennaio 2015 

Rai 1(00:40) Film “Hotel Meina” di Carlo Lizzani all’interno di Sabato Club.

Alle 21:15 (e in replica domenica 25 alle 16.00 e giovedì 29 alle 10:00), Rai5 trasmette lo spettacolo teatrale “Canto del Popolo Ebraico massacrato”. Liberamente tratto dal poema di Yitzhak Katzenelson e andato in scena al Binario 21 della stazione di Milano, sede della Fondazione Memoriale della Shoah, lo spettacolo è proposto nel suo adattamento televisivo da Moni Ovadia che ricorda, con la forza della poesia, del canto e della testimonianza diretta, lo sterminio del popolo ebraico e di tutti coloro che hanno subito la deportazione, la prigionia e la morte perché ebrei, zingari, omosessuali, handicappati o perché si opponevano al regime e al folle progetto di purificazione della razza ariana.

Rai 2  “Tg2 Dossier” (23:50) e “TG2 Storie” (00:35) saranno dedicati al tema della Giornata.

Giorno Domenica  25 gennaio 2015


Rai 1 alle 16.35 “Domenica In”: all’interno della puntata sarà dedicato uno spazio al ricordo della Shoah.

Rai Movie (ore 01:30) Documentario “Ebrei a Roma”.

Rai Storia  “Il Diario di Anna Frank” alle 21.30


Giorno Lunedì 26 gennaio 2015


Domenica 25 e lunedì 26 andranno inoltre in onda su Rai 1 a tarda notte, per il Ciclo Omaggio a Primo Levi, gli sceneggiati “Il versificatore”, “La bella addormentata nel frigo” (domenica alle 03:15), “Procacciatori d’affari” e “Il sesto giorno” (lunedì alle 02:30), diretti negli anni ’70 da Massimo Scaglione e tratte dai racconti fantastici dello scrittore piemontese.

Rai1 trasmette in prima serata "Max e Hélène", un film per la tv diretto da Giacomo Battiato e liberamente ispirato al romanzo omonimo di Simon Wiesenthal, che racconta la storia realmente accaduta di un amore assoluto per quanto martoriato: quello tra Max, un promettente studente ebreo ed Hélène, la giovane figlia di un convinto antisemita. Ma è anche la storia di una caccia serrata ad un sadico criminale nazista. Nel cast, tra gli altri, Carolina Crescentini, Alessandro Averone ed Ennio Fantastichini. 


In seconda serata, Rai 2 manda in onda il programma "Arpad Weisz, dallo scudetto ad Auschwitz", condotto da Ubaldo Pantani. 
Dopo aver vinto tre scudetti in Serie A come allenatore, Arpad Weisz, nel 1938, lasciò l'Italia a causa delle leggi razziali varate dal governo fascista. Nel 1940, fu deportato ed ucciso ad Auschwitz con la moglie ed i figli. 

Alle 21:15, in diretta dall’Auditorium Parco della Musica di Roma, Rai Cultura trasmette il concerto “Tutto ciò che mi resta”, una serata-evento dedicata al miracolo della musica composta nei lager che vedrà la partecipazione straordinaria della grande cantante e attrice tedesca Ute Lemper e la voce narrante di Marco Baliani. Il concerto verrà replicato sempre su Rai5 il 31 gennaio alle 16:00.



Martedì 27 gennaio 2015


Su Rai 5 alle 21:15 appuntamento con il film di Michael Haneke “Il nastro bianco” (2009), vincitore della Palma d’oro al 62° festiva di Cannes. La vita monotona e regolare degli abitanti di un piccolo villaggio della Germania degli inizi del secolo scorso viene turbata da alcuni piccoli e grandi incidenti. Il tutto sotto lo sguardo un po’ inquietante dei bambini del villaggio.. 

Rai Premium (ore 23:00) Tv Movie “Senza Confini – Storia del Commissario Giovanni Palatucci”.

Rai Movie (ore 23:30) Film “Good: L’indifferenza del bene”.

                                                 Giovedì 29 gennaio 2015


In 1° serata, con Rai 3 appuntamento con il film in 1^ Visione RAI “Hannah Arendt” (2014), diretto da Margarethe Von Trotta, che narra la vita della filosofa e teorica politica ebraico-tedesca Hannah Arendt, interpretata da Barbara Sukowa.

Sabato 31 gennaio 2015


Rai 5: alle 18.45, “Primo Levi: Il Volto e la Voce”. Il viaggio e l'arrivo a Auschwitz, I "sommersi" e i "salvati", I tedeschi e la "banalità del male", il dovere della memoria e l'importanza vitale di raccontare nell'opera, il veleno del lager e il futuro dell'umanità nel volto e nella voce di Primo Levi.