Una ricetta tradizionale: I TARALLI ALL'UOVO

Oggi una ricetta tradizionale di taralli dolci tipicamente pasquali, direttamente dal ricettario di mamma.

TARALLI ALL'UOVO

Ingredienti

-

1 kg di farina

5 uova un cucchiaio di citrato effervescente 

100 grammi di olio 

150 gr di zucchero

Procedimento

Disporre la farina a fontana, inserire al centro zucchero, uova, olio e il citrato sciolto in un po' d'acqua. Impastare per almeno una ventina di minuti. 

Fare i taralli, lessarli in acqua bollente (due-tre alla volta); quando vengono a galla, toglierli, adagiarli su un panno; far raffreddare e tagliare col coltello i taralli un po' intorno, in senso orizzontale. 

Cuocerli in forno a 180 gradi per venti minuti (chiaramente ci si regola anche un po'  in base al proprio forno).

I film tratti dai libri oggi in tv (20 marzo 2016)

Carissimi, augurandovi una serena domenica, vi segnalo i film tratti dai libri che potrete guardare in tv (sul digitale) questo pomeriggio..., nel caso restaste a casa ;)

IL PARTIGIANO JOHNNY

2000

IN TV IRIS Ore 14:15

Regia di Guido Chiesa
Con Stefano Dionisi, Fabrizio Gifuni, Andrea Prodan, Chiara Muti, Claudio Amendola.

Dopo l'8 settembre Johnny, studente di letteratura inglese, torna ad Alba. Siccome è un disertore è costretto a nascondersi in una villetta nei dintorni della città. Johnny è convinto della necessità di dover combattere il fascismo, solo non sa in che modo e, soprattutto con chi. La sua formazione anglofila non gli permette di unirsi alle nascenti bande comuniste. Johnny parte da solo per le colline delle Langhe e si unisce al primo gruppo che incontra. In poco tempo Johnny impara che la vita del partigiano non è poi così romantica...

MISS MARPLE, E' TROPPO FACILE

2006

IN TV SI LA1 Ore 14:25

Titolo originale Marple: Murder Is Easy


Regia di Hettie MacDonald
Con Julia McKenzie, Steve Pemberton, Shirley Henderson, Sylvia Syms, Benedict Cumberbatch

Miss Marple si trova su un treno per Londra quando una sconosciuta, Lavinia Pinkerton, poco prima di morire in circostanze misteriose le racconta di essere certe che nel suo paese, Wychwood, siano stati commessi almeno due omicidi. Incuriosita dalla storia, Miss Marple si reca sul posto e scopre almeno tre morti all'apparenza casuali: Florie Gibbs è deceduta per aver mangiato funghi velenosi da lei stessa raccolti, il vicario per non aver indossato la maschera mentre spruzzava del veleno per api e una giovane donna per aver bevuto una tintura per capelli al posto dello sciroppo per la tosse.
La scoperta casuale di un ulteriore indizio porta poi Miss Marple alla scoperta di un segreto custodito per molti anni e che potrebbe essere il movente dei delitti.

IL VELO DIPINTO

2006

IN TV IRIS Ore 16:05

Titolo originale The Painted Veil

Regia di John Curran
Con Naomi Watts, Edward Norton, Liev Schreiber, Diana Rigg, Zoe Telford


Anni Venti: Kitty ha seguito in Cina il marito, il dottor Walter Fane, che - assai assorbito dai suoi studi - la trascura. Lei si innamora così del viceconsole inglese; ma quando Walter scopre la relazione, obbliga la moglie a seguirlo in una remota località della Cina, colpita da una mortale epidemia di colera. Qui i due, a poco a poco, si riavvicinano...

Questa di Curran è la più sottile delle tre riduzioni cinematografiche del romanzo di William Somerset Maugham, dopo quella di Boleslawsky (1934) e di Neame (1957). Interessante soprattutto perché, per la prima volta, viene attribuito lo stesso peso specifico a entrambi i protagonisti.

WUTHERING HEIGHTS

1992

IN TV PARAMOUNT CHANNEL  Ore 17:00

Regia di Peter Kosminsky

Con Juliette Binoche, Ralph Fiennes, Janet McTeer, Sophie Ward, Simon Shepherd

Lo zingarello Heathcliff viene accolto nella propria dimora dal patriarca della famiglia Earnshaw e si innamora della ribelle Catherine.

Versione fedele e senza guizzi del romanzo di Emily Brontë, permeato da un’atmosfera cupa, quasi gotica e solo a sprazzi coinvolgente. 

Struggente commento sonoro di Ryûichi Sakamoto.

FILM IN TV STASERA 8 MARZO

Ci sono diversi film in tv stasera (digitale), nel caso non andaste fuori a festeggiare la Festa delle Donne ^_-


Per chi vuol rilassarsi con le commedie: il brillante SEX AND THE CITY su Rete 4 (21:10) e il più principesco (lo fanno 800 volte all'anno, mi chiedo perchè) UN PRINCIPE TUTTO MIO su La5 (ore 21).

Andiamo sul drammatico con "Indagine su un cittadino al di sopra di ogni sospetto" su Iris ore 21  e SUMMER su Rai 5.

Se poi avete voglia di un horror, c'è Il mai nato su Mediaset Italia 2 (ore 21:10).

N.B.: cliccate sui titoli per leggere le trame su filmtv. ^_-


Mi soffermo in particolare su questi tre, tratti da libri.

VENUTO AL MONDO

Italia, Spagna, Croazia
2012

CANALE 5 ORE 21:25

Regia di Sergio Castellitto
Con Penélope Cruz, Emile Hirsch, Adnan Haskovic, Pietro Castellitto, Saadet Aksoy

LINK LIBRO

Gemma (Penelope Cruz) lascia il suo confortevole appartamento romano insieme al figlio Pietro (Pietro Castellitto) per recarsi a Sarajevo in occasione di una mostra fotografica di Diego (Emile Hirsch), il padre di Pietro, morto da qualche tempo. 

Gemma e Diego si erano visti per l'ultima volta sedici anni prima quando lei, insieme al bambino da poco nato, era scappata dalla città jugoslava distrutta dalla guerra mentre lui era rimasto per documentarne gli orrori, finendo col trovarvi la morte. 

Il viaggio, che dovrebbe aiutarla a rinsaldare il difficile legame col figlio, per Gemma si trasforma sin da subito in un tuffo nel passato, durante il quale rivive l'amore con Diego, nato quando, studentessa in gita, lo incontrò durante le Olimpiadi invernali del 1984 per sposarlo poco dopo e affrontare una maternità che tardava ad arrivare, tanto da costringerla nel 1992, in pieno assedio, a ricorrere a una madre surrogato e spingere una giovane ragazza tra le braccia di Diego.

A Sarajevo, dove è accolta dall'amico poeta Gojko, Gemma si ritrova però ad affrontare una rivelazione inattesa che la mette faccia a faccia con la più grande delle perdite.

EMMA

USA 1996

PARAMOUNT CHANNEL ore 21

Regia di Douglas McGrath
Con Gwyneth Paltrow, Ewan McGregor, Greta Scacchi, Toni Collette, Alan Cumming

Emma Woodhouse, bella, intelligente e soddisfatta di sé, trascorre la sua esistenza con il padre vedovo nella cittadina di Highbury. 

Decisa a combinare matrimoni, prende sotto la sua ala protettrice Harriet Smith, una ragazza che, da sola, non sarebbe in grado di entrare nella buona società.

Jane Austen era una scrittrice che, insieme a una strabiliante puntualità di descrizione ambientale, aveva la grazia della cattiveria (?????????).

POMODORI VERDI FRITTI ALLA FERMATA DEL TRENO

USA 1991

RAI MOVIE ORE 21:15

Titolo originale Fried Green Tomatoes at the Whistle Train Stop
Regia di Jon Avnet
Con Mary Stuart Masterson, Mary-Louise Parker, Kathy Bates, Jessica Tandy, Stan Shavy

LINK LIBRO

Evelyn (Bathes), sovrappeso e frustrata dall'indifferenza del marito, fa amicizia in un ospizio con l'anziana Ninny (Tandy) che le racconta, a puntate, una storia di molti anni prima che ha per protagoniste due amiche, Idgy (Masterson) e Ruth (Parker), in un bar vicino a una ferrovia (dove la specialità sono i pomodori verdi fritti).

Idgy cresce ribelle e selvaggia e frequenta ambienti poco raccomandabili. Riuscirà a convincere l'amica Ruth a lasciare il violento marito, che ha sposato contro la sua volontà, e a tenersi il suo bambino.

LA STORIA DI AGNES BROWN

Irlanda, 1999

TV2000 ore 22:40

Titolo originale Agnes Browne
Regia di Anjelica Huston
Con Anjelica Huston, Marion O'Dwyer, Niall O'Shea, Ciarán Owens

LINK LIBRO

1967, Irlanda. La famiglia Browne vive in un quartiere turbolento nel centro di Dublino. 

Quando il marito di Agnes muore lasciandola da sola con sette figli, per campare Agnes inizia a vendere frutta e verdura al mercato sostenuta dalla sua migliore amica, Marion. 

Quando il fornaio francese si interessa a a lei, Agnes si rende conto di avere ancora una vita davanti.

(trame tratte da filmtv)

Ricetta con Cuore di Brodo Pesce: INVOLTINI DI MELANZANE CON RAGU' DI PESCE

Come anticipato, ecco un'altra invitante ricetta per voi!!

INVOLTINI DI MELANZANE CON RAGU' DI PESCE

INGREDIENTI (per 4 persone)

300 gr di pesce spada

2 melanzane
1 vaschetta di Cuore di Brodo di Pesce
250 gr di pomodori pelati
1 spicchio di aglio

mezzo bicchiere di vino bianco

olio evo q.b.

basilico q.b.

pepe q.b.

sale q.b.


Preparazione

Sbuccia a "zebra" e taglia la melanzana a strisce lunghe e spesse circa 4 mm. 

Grigliale su una piastra rovente su entrambi i lati e tienile da parte per farle raffreddare.
Nel frattempo prepara il ragù di pesce: scalda un filo d'olio con l'aglio in una padella.
Versa i pomodori pelati e falli cuocere per qualche minuto, quindi unisci il pesce spada tagliato grossolanamente a cubetti. Salta il pesce in padella per un paio di minuti, unisci poi il Cuore di Brodo Pesce, quindi sfuma con il vino bianco e lascialo evaporare completamente. 

Aggiusta di sale e pepe e continua a cuocere fino a far addensare il ragù. 

Forma gli involtini arrotolando le fette di melanzana grigliate con all'interno un cucchiaino di ragù di pesce. Ferma gli involtini con degli stuzzicadenti e servili decorando con basilico fresco.



*La ricetta è stata presa dal Manuale dell'ambasciatore di Cuore di Brodo

Ricetta con Cuore di Brodo Delicato: "Cous Cous al pollo"

Come promesso, eccomi con un paio di ricette con le quali potrete provare Cuore di Brodo e dare ancora più sapore ai vostri piatti!

COUS COUS AL POLLO 

Questa ricetta vi permette di provare Cuore di Brodo Delicato.

INGREDIENTI (4 persone):

• 300 gr di Cous Cous precotto
  
• 2 carote
• 2 zucchine
• 2 peperoni piccoli
• 1 cipolla
• 1 spicchio di aglio
• curcuma in polvere q.b.
• coriandolo in polvere q.b.
• cumino in polvere q.b.
• 250 gr di fettine di petto di pollo
• 2 pizzichi di sale grosso
• 3 cucchiai di olio evo
• mezzo bicchiere di vino bianco
• 2 cucchiaini di concentrato di pomodoro
• menta fresca
• una vaschetta di Brodo di Cuore Delicato

Preparazione:
Rosola in una padella con olio caldo la cipolla affettata finemente e uno spicchio d'aglio, dopo qualche minuto versa le carote tagliate a pezzetti di 1 cm. 

Aggiungi il pollo tagliato a bocconcini e sfuma con il vino bianco. 

Unisci poi le zucchine e i peperoni tagliati a dadini o a listarella. 

Per finire, aggiungi il concentrato di pomodoro e il Cuore di Brodo con 1 mestolo di acqua calda. 

Mescola e lascia cuocere per altri 15 minuti. 

Cuoci il cous cous seguendo le indicazioni riportate sulla confezione. 

Una volta pronto distribuisci il cous cous su un grande piatto da portata e distribuisci al centro il condimento. Servilo caldo o anche a temperatura ambiente, guarnendo con foglioline di menta fresca.

A DOPO PER UN'ALTRA RICETTA

 CON UN'ALTRA VARIANTE DI CUORE DI BRODO!!!

*La ricetta è stata presa dal Manuale dell'ambasciatore di Cuore di Brodo

CUORE DI BRODO KNORR: la scelta ideale per chi ha voglia di sperimentare in cucina!

Cari amici, questa sera desidero presentarvi un prodotto che forse tanti di voi hanno visto sugli scaffali del supermercato in cui vanno a far la spesa ogni giorno, o di cui hanno sentito parlare nella pubblicità in tv:

Sto parlando del CUORE DI BRODO KNORR, che aiuta ad esaltare il sapore dei Tuoi piatti ed è pensato per coloro che amano esplorare e sperimentare in cucina!

Io lo sto provando grazie ad una splendida e divertente attività di Passaparola, grazie alla quale sto avendo l'opportunità di essere Ambasciatrice di Cuore di Brodo, testando non solo i prodotti in cucina personalmente, ma condividendoli anche con parenti e amici!

Se cucinare è anche la tua passione, prova Cuore di Brodo Knorr, che ti permetterà di avere il gusto e il profumo del brodo fatto in casa tutte le volte che vorrai. 

Cuore di Brodo è disponibile in quattro gustose varianti: Verdure, Manzo, Delicato e Pesce. 

Inoltre, le varianti Manzo e Verdure sono presenti anche nella versione a basso contenuto di sale.

Cuore di Brodo Knorr è fatto con ingredienti naturali attentamente selezionati ed è: 

• senza glutammato aggiunto 
• senza conservanti 
• a basso contenuto di grassi 
• senza glutine (Manzo; Verdure; Pesce) 

In sei gustose varianti: Verdure, Manzo, Delicato, Pesce, Manzo a basso contenuto di sale e Verdure a basso contenuto di sale. 

Disponibile nel box da 4 vaschette – 4x28g = 112g 

Per aprile 2016 è prevista una new entry: Cuore di Brodo Funghi!

Ed ora qualche informazione in più sulle quattro varianti di Cuore di Brodo!!

Cuore di Brodo Verdure 

La variante alle verdure per esaltare il gusto naturale delle tue ricette. È l'ideale per cucinare primi, secondi e contorni a base di verdure, o per preparare un'ottima zuppa.

Cuore di Brodo Manzo 

La variante dal sapore intenso per esaltare il gusto autentico delle tue ricette. È l'ideale per preparare risotti, secondi e sughi di carne, o per preparare un delizioso brodo.

Cuore di Brodo Delicato 

La variante dal sapore delicato per esaltare il gusto naturale delle tue ricette. È l'ideale per le tue ricette a base di carni bianche o pesce.

Cuore di Brodo Pesce 

La variante al gusto pesce è l'ideale per esaltare il sapore dei tuoi piatti di mare, provala in un guazzetto preparato con pesce misto.

NON SIETE CURIOSI DI ASSAGGIARLI IN QUALCHE GUSTOSA PIETANZA 

PREPARATA DA VOI?

DOMANI VI POSTERO' UN PAIO DI RICETTE DELIZIOSE!!