Ricetta con Cuore di Brodo Delicato: "Cous Cous al pollo"

Come promesso, eccomi con un paio di ricette con le quali potrete provare Cuore di Brodo e dare ancora più sapore ai vostri piatti!

COUS COUS AL POLLO 

Questa ricetta vi permette di provare Cuore di Brodo Delicato.

INGREDIENTI (4 persone):

• 300 gr di Cous Cous precotto
  
• 2 carote
• 2 zucchine
• 2 peperoni piccoli
• 1 cipolla
• 1 spicchio di aglio
• curcuma in polvere q.b.
• coriandolo in polvere q.b.
• cumino in polvere q.b.
• 250 gr di fettine di petto di pollo
• 2 pizzichi di sale grosso
• 3 cucchiai di olio evo
• mezzo bicchiere di vino bianco
• 2 cucchiaini di concentrato di pomodoro
• menta fresca
• una vaschetta di Brodo di Cuore Delicato

Preparazione:
Rosola in una padella con olio caldo la cipolla affettata finemente e uno spicchio d'aglio, dopo qualche minuto versa le carote tagliate a pezzetti di 1 cm. 

Aggiungi il pollo tagliato a bocconcini e sfuma con il vino bianco. 

Unisci poi le zucchine e i peperoni tagliati a dadini o a listarella. 

Per finire, aggiungi il concentrato di pomodoro e il Cuore di Brodo con 1 mestolo di acqua calda. 

Mescola e lascia cuocere per altri 15 minuti. 

Cuoci il cous cous seguendo le indicazioni riportate sulla confezione. 

Una volta pronto distribuisci il cous cous su un grande piatto da portata e distribuisci al centro il condimento. Servilo caldo o anche a temperatura ambiente, guarnendo con foglioline di menta fresca.

A DOPO PER UN'ALTRA RICETTA

 CON UN'ALTRA VARIANTE DI CUORE DI BRODO!!!

*La ricetta è stata presa dal Manuale dell'ambasciatore di Cuore di Brodo